為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》,進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管,二連浩特市總結(jié)深化“文明餐桌”行動(dòng)經(jīng)驗(yàn),以將“勤儉節(jié)約、文明就餐、食品安全”等文明理念浸潤(rùn)到公眾的日常生活為目標(biāo),以“光盤行動(dòng)”為抓手,扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。
一是建立長(zhǎng)效機(jī)制
為形成制止餐飲浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制,持續(xù)做好餐飲浪費(fèi)監(jiān)督工作,二連浩特市將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度。發(fā)布《關(guān)于餐飲單位開展制止餐飲浪費(fèi)自查自糾的告知書》,督促581家餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾。組織餐飲服務(wù)單位、學(xué)幼機(jī)構(gòu)食堂、外賣平臺(tái)等召開餐飲浪費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)會(huì),覆蓋餐飲從業(yè)人員1575人,進(jìn)一步提升餐飲從業(yè)者履行抵制“舌尖上的浪費(fèi)”的思想自覺和行動(dòng)自覺。
二是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)
二連浩特市為積極營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明餐桌氛圍,在全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校食堂和各類餐飲行業(yè)墻壁、餐桌上等醒目位置張貼“節(jié)約糧食”“光盤行動(dòng)”“文明用餐”等公益宣傳廣告。在托育園、幼兒園開展“厲行節(jié)儉節(jié)約,制止餐飲浪費(fèi)”系列活動(dòng),培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣,讓愛糧節(jié)糧新風(fēng)尚不斷融入到托育教育、家庭生活當(dāng)中。同時(shí)利用官方微信公眾號(hào)、抖音等新媒體平臺(tái)展播“文明餐桌”系列公益廣告,進(jìn)一步引導(dǎo)市民從自身做起,積極踐行“光盤行動(dòng)”,樹立文明健康、綠色環(huán)保的生活方式。
三是抓好典型發(fā)布
二連浩特市市場(chǎng)監(jiān)管部門創(chuàng)新工作方法,對(duì)關(guān)注度高、用餐量大、安全風(fēng)險(xiǎn)較高的餐飲單位開展監(jiān)督檢查,以前廳后廚環(huán)境、適度餐飲、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等為切口,發(fā)布一批誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)營(yíng)的正向案例,曝光一批未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐的反面典型,每月將檢查結(jié)果制作成“二連浩特市制止餐飲浪費(fèi)紅黑榜”向社會(huì)公布,今年以來已發(fā)布“紅黑榜”6期。針對(duì)“黑榜”企業(yè),市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展教育指導(dǎo),有效推動(dòng)問題整改。
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