中新網(wǎng)鄂爾多斯11月16日電 題:一粒炒米炒出國內(nèi)外市場好“錢”景
中新網(wǎng)記者李愛平
機器的轟鳴聲取代了昔日的寂靜,濃郁的炒米香彌漫在村莊上空。入冬以來,在廣袤的草原與農(nóng)田交界處,內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市伊金霍洛旗阿勒騰席熱鎮(zhèn)掌崗圖村的炒米生產(chǎn)基地正開足馬力生產(chǎn)。
“上海的貨趕緊發(fā)!”“出口蒙古國的貨也得加緊!”坐在炒米生產(chǎn)基地一間辦公室,張樂拿起一杯水,匆匆喝下,接著開始叮囑工作人員辦理派貨工作。
“現(xiàn)在我們的炒米可火了,蒙古漢堡、奶皮子糖葫蘆中的炒米基本都來自我們的炒米生產(chǎn)基地?!?1月15日下午,張樂在接受記者采訪時說。
張樂是阿勒騰席熱鎮(zhèn)掌崗圖村黨支部書記。他口中所說的炒米,在中國北方地區(qū)特指用糜子米蒸熟后炒制而成的食物,顏色焦黃,米粒膨松。作為蒙古族傳統(tǒng)食品之一,炒米可直接食用,更經(jīng)典的吃法是泡在奶茶里,加入奶豆腐、奶皮子、手把肉等,做成蒙古族早餐奶茶。
“2024年炒米生產(chǎn)基地建立后,通過運營,現(xiàn)在年生產(chǎn)能力達到500噸左右,不僅消化了本地的原材料,更直接為村民創(chuàng)造了寶貴的就業(yè)崗位。工廠的生產(chǎn)線、包裝車間、銷售團隊等環(huán)節(jié),優(yōu)先吸納本村勞動力,讓許多原本外出打工的村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)?!睆垬氛f。
“在這里上班,走路十分鐘就到,既能賺工資,還不耽誤照顧家里的老人和孩子,比在外面漂泊強多了?!闭茘張D村村民楊金保告訴記者,在這里每年能有6萬元(人民幣)的收入。
張子軍是伊金霍洛旗阿勒騰席熱鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法隊隊長,也是掌崗圖村包村負責人。他介紹,炒米生產(chǎn)基地啟動一年來,訂單越來越多,現(xiàn)在貨已供不應求了。“如今這粒炒米已正式進入到蒙古國民眾的餐桌上。”
“我們是通過內(nèi)蒙古二連浩特的客商,間接出口到蒙古國的?!睆堊榆姼嬖V記者,這也是掌崗圖村首次將炒米出口到了國外,創(chuàng)下了歷史,開了個好頭。
“炒米是蒙古國民眾熬制奶茶的必備輔料?!睆堊榆娬J為,炒米的國際市場前景廣闊。他透露,因利好的國際市場,現(xiàn)在炒米生產(chǎn)基地已與當?shù)卮迕窈炗喠?000畝種植糜子的訂單合同。
一粒炒米之于當?shù)剜l(xiāng)村振興意味著什么?
伊金霍洛旗阿勒騰席熱鎮(zhèn)鎮(zhèn)長于清顯表示:“我們的小炒米,要做成大產(chǎn)業(yè)。下一步,計劃研發(fā)不同口味的炒米產(chǎn)品,開拓線上銷售渠道,在國內(nèi)外打響自己的品牌?!?/p>
內(nèi)蒙古經(jīng)濟學家蓋志毅認為,掌崗圖村用實踐證明,立足本土資源,發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),壯大集體經(jīng)濟,正是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興最直接、最有效的路徑。蓋志毅認為,掌崗圖村的這粒炒米炒出了國內(nèi)外市場的好“錢”景。(完)
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